Receta tradicional de gazpacho andaluz con AOVE Valdeporres

Con la llegada del calor, no hay nada más refrescante y saludable que un buen gazpacho. Esta receta de gazpacho andaluz es ideal para disfrutar de los sabores más auténticos del sur, preparada con ingredientes frescos y de calidad, entre ellos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Valdeporres, que aporta un sabor y textura únicos.

El gazpacho es una de las joyas de la gastronomía española, y esta versión tradicional es muy sencilla de preparar. Solo necesitarás tomates maduros, pimiento, pepino, ajo, pan, sal, vinagre y, por supuesto, un buen AOVE como el nuestro, que marca la diferencia.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros

• ½ pimiento verde

• ½ pepino

• 1 diente de ajo

• 50 g de pan del día anterior

• 3 cucharadas de AOVE Valdeporres

• 2 cucharadas de vinagre de Jerez

• Sal al gusto

• Agua fría (según la textura deseada)

Preparación:
Lava bien todas las verduras. Trocea los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo. Añade todos los ingredientes a una batidora junto con el pan previamente remojado en agua. Incorpora el vinagre, la sal y el AOVE Valdeporres. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas más ligero, añade un poco de agua fría hasta lograr la textura ideal. Refrigera al menos una hora antes de servir.

Esta receta de gazpacho andaluz es perfecta como entrante, bebida saludable o plato principal ligero.

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