Descripción
El Vinagre de Jerez recibe su exclusiva personalidad de los Vinos de Jerez, vinos nobles por excelencia, de los que hereda múltiples matices y cualidades.
El vinagre amparado bajo la denominación “Vinagre de Jerez Reserva”, está sometido a un tiempo mínimo de maduración de 2 años.
El vinagre de Jerez es uno de los condimentos gastronómicos más apreciados del mundo. Es un producto obtenido mediante la acción de la bacteria acética sobre vinos de Jerez. El vinagre se envejece siguiendo un proceso de crianza exclusivo: el tradicional sistema de soleras y criaderas. Un genuino sistema de envejecimiento en barricas de roble americano especialmente prolongado que explica la elevada complejidad y la extraordinaria concentración de este condimento.
De profundo color caoba y brillantes reflejos ambarinos. Destaca por su inconfundible y potente aroma, cargado de matices que nos recuerdan a la vainilla, los frutos secos y la madera envinada. A ello se une un sabor al paladar ácido y secante que nos recuerda su procedencia jerezana.
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